（CNEWS讯）“南南合作”技能开发网络项目中国烹饪培训11月30日在中国海口和柬埔寨暹粒两地、通过线上和线下的方式同时举行。柬埔寨旅游部国务秘书巴苏坤、国际劳工组织中国伙伴计划项目经理刘宇彤、海南省人社厅党组成员、副厅长林琳、海南省技师学院院长石磊等相关领导出席了培训活动。

巴苏坤在仪式上表示，该培训计划展示了旅游部与国际劳工组织之间的密切合作，迄今为止，通过国际劳工组织中国伙伴计划，旅游部有机会与中国海口的技术学院一起扩展其知识和经验，以及与暹粒酒店与旅游学院的联系，其中包括旅游职业培训学校、酒店学校等，所有利益相关者的共同努力将有助于柬埔寨旅游专业人士，尤其是厨师的发展。

刘宇彤对此表示，迄今为止，国际劳工组织已支持 Hoka 项目管理委员会开展后疫情培训和康复项目，为160名餐饮服务专业人员提供培训。并从2023年1月开始，将向暹粒省、马德望省和卜迭棉芷省的旅游职业培训项目涉及675名参与者的前台技能和餐饮服务。

石磊院长也表示，通过国际劳工组织-中国合作项目，海口海南职业技术学院派出中餐厨师为学员分享和专业培训海南鸡饭、酸甜炸鱼和炒虾仁三道原汁原味的中国菜，本次课程将提供更多柬埔寨厨师对历史悠久的海南烹饪的真正文化和方法的新认识。