（CNEWS讯）清明节祭祖扫墓，柬埔寨人的习俗就是拿“烧猪”祭拜祖先，烧猪是其中必不可少的祭品。

清明祭品为何有烧猪？据民间的说法，广东历来有崇拜祖先的风气，长期流行着清明节烧猪祭祖的习俗。所以后来，每年过清明的时候，一个家族就会挑最大的猪来祭拜祖先，以示对祖先的尊敬，并许下良好的祝愿；另一方面，烧猪够大也是光宗耀祖的一种体现。

烧猪寄托着对祖宗的怀念和对子孙的厚望，老人家们说，烧猪既是向祖先献上厚重的祭品，又是对家族下一代的寄望，希望祖先保佑子孙们健健康康，过得红红火火，光宗耀祖。

在柬埔寨的烧猪以皮脆、肉嫩、香气浓郁，风味独特而闻名，烧猪一般是10到15公斤的中猪。祭拜结束后，有人就喜欢现场动手，把金猪的皮和肉吃了，剩下的骨头和猪头就带回家，这些都是为了子子孙孙能够健康长寿。