(CNEWS讯)柬埔寨“亡人节”包粽子和吃粽子，是节日的一大习俗，也是供佛和祭拜祖先不可缺少的供品。说起亡人节，大家就会想起小时候妈妈包粽子的场景，香甜软糯，回味无穷。

柬埔寨的粽子很有特色，形状是长条形。粽子以糯米为主料，用黄豆、猪肉、干鱿鱼、鱼虾、椰浆椰瓤等为馅料，用香蕉叶包成长圆柱形，然后扎紧蒸熟。

粽子制作工序比较复杂，采摘和剪裁香蕉叶、洗晒（或者煮）香蕉叶、泡洗糯米，馅料准备和加工、包扎，最后一道工序是蒸或煮。

剥开蒸熟的粽子，香气扑鼻，味道清香，口感糍糯软滑。一个香喷喷的粽子，凝聚了妈妈很多的心血和工夫。因此每逢亡人节，柬埔寨人都会想起小时候妈妈包粽子的场景，并认为妈妈包的粽子，是世界上最美味的粽子。